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【北海道美食懶人包】十勝4大必吃美食

十勝地區位於北海道的道東,冬天寒冷,今年冬天已經來到零下20度以下的最低氣溫。十勝是漫畫大師荒川弘的故鄉,也是她的作品《銀之匙》的舞台。酪農及農業非常發達,擁有酪農王國的美譽。雖然冬天變成一片冰雪世界,可是都有好多大地給我們的各種美食。世界獨一無二的輓曳賽馬,然別湖上的冰上溫泉等等,冬季也有不少玩意,剛好在2019年2月1到3日,十勝帶廣有冰節,藉此機會介紹一下4個可以嘗到100%十勝產的美食。

第一站是「宇右衛門之心」,這是經營牧場的一對夫妻開的甜點店。他們的乳牛在寒冷天氣之下吃秋季收穫的乾草,天天生產好牛奶。用這個牛奶做的特製雪糕,在雪地上吃,慢慢吃都不會融掉,可以從頭到尾品嘗雪糕的原味口感。

冰淇淋採用當地乳牛的牛奶製作而成,在零度的天氣吃,冰淇淋不會融化,更能慢慢品嘗出乳香味。《飲食男女》etw.hk/提供

第二站是岡本農園,他們也是一對夫妻經營,是很重視環保的家庭經營農場。盡量不使用農業及化肥。從耕田到製造產品全過程由自己負責。冬季在他們的甜品店可以嘗到蔬菜泡芙,是他們在夏秋季種植的玉米、番茄及南瓜等蔬菜做的。玉米湯大受歡迎。在秋天的最好期間收穫後,馬上加工成無添加的濃縮玉米湯,加牛奶攪拌即可。新鮮玉米的香甜味飄出來,怪不得從日本各地都有人專門訂購。番茄汁及果凍是無農藥及無化肥,也是罕見的品種Tomato Berry做的,糖度10度以上,味道特別濃甜。玉米湯要冷藏,也許不適合當伴手禮,但是番茄產品可以常溫保存,可以分送親友。

第三站是「池田町葡萄及葡萄酒研究所(十勝紅酒廠)」。這是1963年創業的老酒廠,當地農民勤奮建立起來,居民把酒廠叫做葡萄酒城堡。除了可以參觀廠內外,有試飲吧台及商店,樓上還有自助餐廳。餐點是當地產牛排自助餐,可選和牛:十勝F1和牛或池田牛。十勝產F1牛是黑毛和牛和乳牛的混血,池田牛是喂紅酒酒渣長大的當地品牌褐毛和牛。肉質不肥膩,肉味濃郁。

最後一站是全國知名的麵包店「麥音」。店鋪包括周圍的小麥田地,是總面積在日本最大的麵包店。他們所使用的全材料:小麥、牛奶、酵母及起司等等是在十勝生產。用石臼磨碎小麥,製作過程很講究。從1953年創業以來堅持這個原則。最受歡迎的是使用五種十勝產起司製造的麵包。最好拿到剛烤出來的,但來不及地也不用擔心,店內附設餐桌,可以用烤箱再加熱,品嘗熱呼呼的麵包。吃到熱呼呼的麵包,再冷的天氣都不怕啦。(《飲食男女》etw.hk/提供)


UEMON’S HEART(宇右衛門之心)
地址:北海道帶廣市西23條南6丁目13番地
電話:+81 0155-33-6064
營業時間: 10:00-17:00(周三休息)
網址: http://www.uemons.com

OKAMOTO FARM(岡本農園)
地址:北海道河西郡中扎內村興和東5線199-10
電話:+81 0155 68 3206
營業時間: 周六日及假日10an-3pm(周一至五休息)
網址: http://www.okamotofarm.com/

池田町葡萄及葡萄酒研究所(TOKACHI WINE / 十勝紅酒)
地址:北海道中川郡池田町清見83番地
電話:+81 015-572-2467
營業時間: 9am-5pm(新年期間休息)
網址: http://www.tokachi-wine.com/

MUGIOTO(麥音)
地址:北海道帶廣市稻田町南8線16-43
電話:+81 0155-67-4659
營業時間: 11月-2月6:55am-7pm(新年期間休息);3月-10月6:55am-8pm
網址: https://www.masuyapan.com/shop/


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