字級:

大麥克「害胖」首揭密! 中研院找到高脂食物讓人難瘦關鍵

肥胖會增加糖尿病、心血管疾病、中風、癌症和不孕症等風險,中央研究院基因體研究中心阮麗蓉的研究團隊最新發現,肥胖和人體內的一種蛋白Naa10p表達過量有關,藉由抑制成人脂肪組織中的Naa10p蛋白酵素活性,促進米色脂肪細胞增生提高耗能、產熱,將可抑制飲食誘導的肥胖。此研究發現有望提供減肥藥開發新策略。「Naa10p是人體發育時的重要蛋白,但過量的Naa10p會導致肥胖,甚至癌變。」研究員阮麗蓉說。過往研究已知,Naa10p突變會導致發育遲緩、早夭、智能障礙,嚴重如罕見疾病奧格登症候(Ogden syndrome),病人一歲半前即死亡,而這類病人的特徵是皮下脂肪很少。此外,目前也已知米色脂肪細胞(beige fat)在減肥過程中扮演關鍵角色,因米色脂肪可增強能量消耗,一旦發生缺陷,會導致儲存脂肪的白色脂肪組織擴張,進而引發飲食誘導的肥胖;實驗證明,缺乏米色脂肪細胞的小鼠,會產生肥胖症及全身性代謝功能障礙。為了解Naa10p是否影響米色脂肪細胞分化,阮麗蓉團隊分別給正常小鼠和剔除Naa10p的小鼠餵食高脂肪飼料,結果發現,剔除Naa10p基因的小鼠不僅明顯瘦小,也大大促進了米色脂肪細胞的生成,抑制能量消耗與產熱,達成預防高脂肪飲食引起的肥胖。換言之,吃高脂肪食物會誘導Naa10p增加,中研院基因體研究中心博士後研究學者李振誠指出,一般飼料僅12%熱量來自脂肪,高脂肪飼料60%熱量來自脂肪,而最典型的高脂肪食物就是大麥克,熱量超過一千卡,其中50%來自脂肪,而牛排依據部位不同,脂肪含量大約30~50%。除了小鼠實驗,阮麗蓉研究員也和台大醫院內科部莊立民醫師及張以承醫師合作,檢驗人類脂肪組織,瞭解Naa10p與人類肥胖的相關性。研究團隊發現,人類Naa10p的基因表現量,也與肥胖成正相關。李振誠博士指出,肥胖者罹患食道癌、胃癌、大腸癌、肝癌、乳癌和子宮頸癌的風險,相較於BMI正常的人增加了1~7%。肥胖也對經濟造成重大影響,2015年健保前十大用藥中有5項和肥胖心血管疾病相關的藥物,光是這5項藥物,一年就吃掉100億元新台幣。研究團隊表示,未來若抑制成人脂肪組織中的Naa10p的酵素活性,將可以抑制飲食誘導性的肥胖及癌變,更為治療肥胖提供一個新策略,開發抑制Naa10P的藥物。阮麗蓉團隊的研究成果已刊登於國際知名期刊《分子細胞》(Molecular Cell),並被《自然結構及分子生物》(Nature Structure and Molecular Biology)選為專文報導。(林芳如/台北報導)出版:1225
更新:1715


中央研究院基因體研究中心研究員阮麗蓉(中)和博士李振誠(右2)的研究團隊最新發現,肥胖和人體內的一種蛋白質Naa10p表達過量有關。林芳如攝

最新研究發現,抑制Naa10p蛋白酵素活性,促進米色脂肪細胞增生耗能產熱,將可以抑制飲食誘導性的肥胖。林芳如攝

本新聞文字、照片、影片專供蘋果「升級壹會員」閱覽,版權所有,禁止任何媒體、社群網站、論壇,在紙本或網路部分引用、改寫、轉貼分享,違者必究。